【48812】此醇非彼醇千万别混杂--健康·日子--人民网

时间: 2024-07-21 15:48:23 | 作者: bob

在化学国际中，甲醇是结构最为简略的饱满一元醇，因在干馏木材中被初次发现，故又称“木醇”或“木精”，是一种无色而带有酒精气味的易挥发液体。乙醇便是咱们所了解的酒精，是最常见的一元醇，它毒性低，易挥发，滋味微甘并伴有影响的辛辣味，在医疗卫生、食物制作业中都有广泛的用处。

“甲醇与乙醇是一个宗族中的‘兄弟俩’。但甲醇比乙醇少了一个碳原子，使得二者性质彻底不同。”阮光锋介绍，“甲醇和乙醇从外表上看彻底相同，都是无色通明的液体，且都具有酒精气味，因而很简单混杂。乃至有单个不法商家在利益的驱动下运用甲醇等制作假酒，严重危害大众健康与消费权益。现在许多假酒是用含有甲醇的工业酒精勾兑的。”

据介绍，工业酒精也称变性酒精，组成的本钱一般很低。它无色通明、易燃易挥发，有酒的气味和影响性辛辣味。阮光锋解说：“工业酒精因为没有通过很好的提纯进程，其间的甲醇含量比较来说较高，大约含有4%的甲醇，所以才会导致人体甲醇中毒。”

甲醇在人体小肠内被吸收后，经代谢会发生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），这两类物质的毒性比较甲醇要大几倍至几十倍，加之其在体内转化为二氧化碳与水并终究被排出体外的速度相对较慢，因而易形成积蓄，引发中毒。阮光锋介绍，在甲醇中毒常见的症状中，起先人会发生喝醉的感觉，并在数小时后呈现头痛、厌恶、吐逆以及视野含糊等症状，严重者会失明，乃至危及生命。

那么，一般顾客该怎么样分辩掺入了甲醇的假酒呢？阮光锋表明“很难”。他主张，最好的做法是到正规的超市与商场购买酒类产品，别贪图便宜购买来历不明的产品。别的，国家发布认可的名牌白酒瓶盖为一致的铝质金属防盗盖，盖体润滑、形状一致、对口紧密、敞开便利；而假酒的瓶盖不严，酒瓶倒置往往有滴漏，盖口不易扭断。阮光锋提示，顾客假如呈现误食甲醇的状况，要多喝温水进行催吐并及时就医。

此外，餐饮服务提供者在选购加热燃料时，应尽量收购运用乙醇作为菜品（如火锅等）的加热燃料。运用甲醇、丙醇等作燃料时，应参加色彩进行警示，并严格管理，避免将其作为白酒误饮。（记者孙晓琦）